Infos / Géographie

Par son climat et les richesses de sa terre, Cuyo est synonyme de santé, bon vivre et bon vin. Les rivières de montagne qui courent sur son flanc et descendent des sommets enneigés, sont un véritable contraste dans le paysage et une invitation pour pénétrer en ces lieux munis de skis, de rame, d'un équipement de montagne, ou simplement à pied...

On peut partir du nord, par la province de la Rioja, visiter le Parc National Talampaya et continuer par la province de San Juan et son Parc Provincial Ischigualasto, avec ses sites paléontologiques au prestige international, mais connu aussi pour sa faune particulière de vigognes et de guanacos. Le Parc National Sierra de las Quilijadas (Province de San Luis) a des caractéristiques similaires à ce dernier.

Vers l'ouest s'élève la Cordillère des Andes, Mecque des sportifs en hiver et des alpinistes du monde entier qui ont fait de l'Aconcagua un rendez-vous incontournable. De Chilecito (Province de la Rioja) jusqu'à San Rafaël (Province de Mendoza), en passant par la région de Jâchal et les vallées de Pullum et de Calingasta (Province de San Juan), on rencontre des vignobles, des champs d'oliviers et des exploitations d'arbres fruitiers.

Les caves, dont certaines ont plus de 100 ans, sont une visite à ne pas manquer, aussi bien pour les curieux que pour les amateurs de bon vin, afin de découvrir les secrets du Malbec argentin : vin roi, au milieu de la grande variété de cépages que compte la carte des vins de la région.